Sharkara© - Doppelpack Gratisversand


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ayurvedischer Königszucker Sharkara© im Doppelpack 2x500g,  19,00€/kg  zuzügl. Versand

Dieser Königszucker wird mit hohem Aufwand in kleinen Fabriken exklusiv für AMLA Natur entsprechend den ayurvedischen Vorgaben hergestellt. Die besondere Herstellungsweise von Sharkara© reduziert die säurebildenden Bestandteile des Zuckerrohrs, die insbesondere in den Knoten und Wurzeln der Pflanze sitzen. Er verliert in Laufe der Herstellung ca. 1/3 seines Volumens. Nach der Kristallisation in große ungleichmäßige, leicht grau-gelbliche Kristalle wird Sharkara© in der Hitze des indischen Sommers durch die Sonne getrocknet. Dabei "reift" er und gewinnt seine spezielle ayurvedische Qualität.

 In den Ayurvedischen Schriften werden mehrere Zuckerarten beschrieben, von denen Sharkara als der hochwertigste gilt. Durch einen aufwendigen Rekristallisationsvorgang erhält er einen besonderen Reinheitsgrad. Der neue Sharkara© enthält zusätzliche ayurvedische Kräuter, die die Geschmacksrichtung des Produktes subtil beeinflussen und die ayurvedische Qualität verbessern, ohne seine Verwendung als Haushaltszucker einzuschränken. Dieser neue Sharkara© ist bei der indischen Regierung als Ayurveda-Produkt registriert.

Die Herstellungverfahren entstammen sowohl den klassischen ayurvedischen Schriften als auch den Familientraditionen AMLA Natur Vaidyas (Ayurveda Ärzte). Dieser Königszucker hat nur dann seine besonderen Qualitäten, wenn er genau nach den von AMLA Natur definierten Vorgaben hergestellt wird.

Sharkara© ist sehr mild und soll laut Ayurveda harmonisierend wirken.   Nach der Kristallisation in große ungleichmäßige, leicht gelbliche Kristalle wird Sharkara© in der Hitze des indischen Sommers durch die Sonne getrocknet. Dabei "reift" er und gewinnt seine ayurvedische Potenz. Anschließend wird er in kleine Stücke zerschlagen und gemahlen.

Es ist üblich, Zucker am Ende des Raffinierungsprozesses mit Schwefelsäure zu bleichen. Damit verliert er seine ayurvedischen Qualitäten. Der echte Sharkara© von Classic Ayurveda wird nicht mit Schwefelsäure behandelt, was Sie an der leicht gräulichen Farbe erkennen können. Sein pH Wert ist fast neutral.

Zubehör

Produkt Hinweis Status Preis
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